Bí quyết mực xào dưa chua ngon cơm ngày cuối tuần

Bí quyết mực xào dưa chua ngon cơm ngày cuối tuần

- in Món xào
523
0
mực xào dưa chua

Mực xào dưa chua là món ăn dễ ăn và không hề bị ngấy, dưa sẽ đánh tan mùi tanh của mực do đó bạn sẽ không còn thấy mùi tanh và rất dễ ăn với những người nào khó trong việc ăn uống. Và đặc biệt món này rất hợp cho bữa cơm gia đình bạn ngày cuối tuần.

Cachnauanmoi.com sẽ hướng dẫn bạn làm món mực xào dưa chua thơm ngon nhất để bạn có được món ăn  ngon hấp dẫn này.

Nguyên liệu:

  • Mực trứng tươi: 500g
  • Dưa chua: 400g
  • Hành khô: 3 củ
  • Hành tươi: 10g
  • Rau mùi: 1 mớ
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Cà chua 2 quả
  • Đường, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn vừa đủ

Cách làm :

  • Mực mổ dọc, bỏ mai, ruột và túi mực, Rửa sạch và để ráo nước
  • Khía vảy rồng phía mặt trong của con mực, thái miếng
  • Uớp mực với tỏi và chút xíu nước mắm, hạt tiêu
  • Dưa chua cắt nhỏ vừa ăn, rửa sạch, để ráo
  • Cà chua rửa sạch bổ miếng cau
  • Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi và đổ mực vào xào săn xúc ra bát để riêng.
  • Đun tiếp dầu ăn cho cà chua vào xào kỹ, nêm thêm nước mắm, đường, mì chính vào cho vừa miệng. Cho mực, hành tươi cắt khúc vào và đảo đều xúc ra ăn nóng kèm với chút xíu rau mùi.

Yêu cầu của món ăn

  • Mực xào phải trắng, dưa phải vàng cà chua đỏ hồng, có mùi thơm của dưa chua, mực xào săn, chua giòn không dai và không được chảy nhiều nước.
[Total: 0    Average: 0/5]

You may also like

Canh cua rau đay, mồng tơi, mướp hương

Rau đay là loại rau được nấu với