Cách làm sườn xào chua ngọt sốt me ngon đúng điệu

Cách làm sườn xào chua ngọt sốt me ngon đúng điệu

- in Món xào
451
0
cách làm sườn xốt me

Món sườn xào chua ngọt sốt me là một món ăn có thể liệt vào trong các món ăn giúp sum họp gia đình, vậy thì tại sao không học làm món sốt me ngay để cuối tuần bạn và gia đình có những phút giây bên nhau thật ấm áp với món sườn xào chua ngọt sốt me. Chẳng biết các bạn có thích món này hay không nhưng ad rất thích món này bởi vị chua nhẹ của me, thơm và nước sốt sánh quyện với nhau làm cho món ăn này đẹp mắt và ngon, lớp thịt sườn béo ngậy nhưng không hề ngấy bởi vì thịt sườn gồm cả mỡ và nạc do đó món ăn này trở lên vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu của sườn xào chua ngọt sốt me

– Sườn heo: 500g
– ớt chuông: 1 quả
– Cà chua 2 quả:
– Hành tây: 1 củ
– Me khô: 1 thìa
– Rau mùi dùng để trang trí
– Hành khô, tỏi khô, nước mắm, dầu ăn, tiêu…
– Bột năng: 1 thìa

Cách làm sườn xào chua ngọt sốt me

Sườn heo sau khi mua về bạn rửa sạch và chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn, sau đó bạn nấu nước sôi luộc qua sườn sau đó rửa lại sườn bằng nước rồi để ráo nước. Việc trần sườn bằng nước sôi rất quan trọng và bạn sẽ thấy sườn sạch hơn.

Ớt chuông, thành tây và cà chua rửa sạch thái múi cau với cà chua, ớt chuông bạn thái miếng vừa ăn tỏi và hành khô bóc vỏ băm nhuyễn. Cho me khô ngâm vào nước nóng sau đó dùng thìa dầm ra rồi lọc lấy nước bỏ hạt. Làm xong những bước đó là công đoạn chuẩn bị đồ của chúng ta xong rồi đấy. Bây giờ đi vào bước nấu nào.

Chảo làm nóng chảo sau đó trút dầu ăn vào và bạn cho sườn vào chiên cho vàng cạnh thì gắp ra, quá trình chiên này mất khoảng 5 phút đây là bước không thể thiếu trong sườn xào chua ngọt sốt me nhé. Nó giúp cho sườn chắc và vẫn giữ được vị ngọt do đó bạn không nên xào sườn quá lâu làm cho sườn khô lại và sau khi sườn chiên đạt yêu cầu bạn vớt sườn ra rồi dùng chính chảo đó làm nước sốt luôn.

Bạn cho hành tỏi vào chảo phi thơm rồi trút nước me đã chuẩn bị và tiếp theo cho sườn đã chuẩn bị vào xào cùng sau khi sườn chín mềm bạn cho tiếp cà chua, hành tây và ớt chuông vào xào cùng. Lưu ý các loại củ quả này rất nhanh chín do đó không nên lấu quá lâu bởi vì như thế sẽ làm mất hương vị và độ ngon của đồ ăn. Và khi cho cà chua, hành tây… vào thì bạn tiếp tục cho gia vị, hãy cho chút nước mắm, chút muối và 1 thìa đường sau đó nêm lại cho vừa miệng. Cuối cùng bạn hòa chút bột năng sau đó múc thịt ra đĩa và rắc thêm chút tiêu, ớt và rau mùi lên trên để món ăn này không chỉ ngon mà còn đẹp nữa.

Chúc các bạn thành công với món sườn sốt me!

[Total: 0    Average: 0/5]

You may also like

Canh cua rau đay, mồng tơi, mướp hương

Rau đay là loại rau được nấu với